Brilio.net - Menu istimewa oseng oseng mercon, pedasnya nampol di bibir. Kamu perlu siap air minum, nih. Tapi jangan kaget kalau menu ini bikin kamu ketagihan. Awas pula kalau nasi putih cepat habis disantap pakai oseng oseng mercon. Para pecinta pedas jangan mau ketinggalan, berikut resep oseng oseng mercon dilansir BrilioFood dari akun Instagram @sarongsarie.
foto: Instagram/@sarongsarie
Bahan:
- 500 gr tetelan sapi
Bumbu halus:
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- 6 cabai merah
- 13 cabai rawit merah
Bumbu pelengkap:
- 2 daun salam
- 5 daun jeruk
- 6 cabai rawit merah
- laos atau lengkuas, geprek
- 1 batang sere
- 500 ml air
- 1 sdt gula merah
- 3-4 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
15 Resep bumbu tongseng, lezat dan mudah dibuat
Cara membuat:
1. Rebus tetelan sapi sampai setengah empuk. Buang airnya, tiriskan, dan potong-potong.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan lengkuas.
4. Masukkan daging tetelan, aduk rata.
5. Masukkan air, gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
6. Setelah air mulai menyusut, masukkan cabai rawit utuh.
7. Masak dengan api sedang kecil sampai bumbu meresap dan daging empuk.