Brilio.net - Kalau kamu ingin membuat bolu susu kukus, tak melulu pakai mixer maupun oven. Soal mixer, kamu bisa menggantinya dengan spatula. Sedangkan oven dapat diganti kukusan biasa. Kendati begitu, pastikan adonan kalis dengan sempurna, ya.
Penasaran bagaimana cara membuat bolu susu kukus? Ada resep bolu susu kukus yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan A:
- 70 gr tepung terigu
- 15 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
Bahan B:
- 3 butir telur
- 1 sdt SP
- 90 gr gula pasir
Bahan C:
- 1 sachet kental manis
- 70 ml susu cair UHT
- 30 ml minyak goreng
- 1 sdt pasta vanila
Bahan warna cokelat:
- 10 gr cokelat bubuk
- 2 sdm air panas
Bahan whipcream:
- 50 gr whipcream bubuk
- 100 ml air es
Topping:
- Oreo, hancurkan
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan dengan api kecil. Siapkan loyang, olesi dengan margarin, lapisi tutup panci dengan lap bersih agar ketika mengkukus air tidak menetes ke adonan.
2. Mixer bahan B dengan kecepatan tinggi sampai putih dan mengembang berjejak.
3. Masukkan bahan C kemudian mixer sebentar dengan kecepatan rendah sampai tercampur.
4. Masukkan bahan A, aduk rata kembali.
5. Bagi adonan menjadi 2. Satunya beri campuran bahan untuk warna cokelat.
6. Kukus adonan putih terlebih dahulu selama 30 menit. Angkat.
7. Tambahkan adonan yang berwarna cokelat. Kukus selama 30 menit lagi.
8. Whipcream: Mixer whipcream dan air es dengan kecepatan tinggi hingga kaku.
9. Angkat bolu yang sudah matang. Keluarkan dari loyang, biarkan dingi dahulu, olesi dengan whipcream, dan taburi oreo.