Brilio.net - Punya banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, nggak salah kalau sayuran satu ini masuk dalam kategori super food. Selain sehat, brokoli juga bisa diolah jadi berbagai masakan simpel yang mudah dibuat. Salah satunya brokoli orak arik telur.
Masakan satu ini cukup simpel dan cocok banget jadi menu sarapan. Mau dimakan dengan atau tanpa nasi, rasanya tetap sama-sama enak. Yuk, cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @moezandra.
foto: Instagram/@moezandra
Bahan:
- 1 bongkol brokoli ukuran sedang
- 1 butir telur
- 1/2 siung bawang bombay ukuran Sedang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
Bumbu A:
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Potong-potong brokoli lalu rendam sebentar, kemudian rebus dengan diberi sejumput garam hingga setengah matang (jangan terlalu lama), angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukan telur dan diaduk-aduk hingga telur hancur.
3. Tambahkan 1/2 gelas air dan bumbu A, aduk rata dan koreksi rasa.
4. Masukkan brokoli aduk rata, lalu angkat dan sajikan.