Brilio.net - Brokoli adalah salah satu bahan makanan sehat yang bisa diolah menjadi berbagai menu yang lezat. Mengolah brokoli akan terasa lebih lezat jika kamu kreasikan dengan bahan lainnya lho, seperti tofu. Cara memasaknya juga mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.
Jika kamu masih bingung bagaimana mengolah brokoli dan tofu yang sederhana namun menggugah selera, bisa banget nih mengolahnya dengan perpaduan beragam saus, misalnya saus tiram. Yuk, daripada semakin penasaran, langsung saja cobain resep brokoli tofu yang enak, sederhana, dan menggugah selera, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yoanitasavit.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan:
- 1 bonggol brokoli, rendam air garam selama 15 menit lalu cuci bersih
- 2 buah tofu, potong lalu goreng hingga berkulit
- 2 buah wortel, potong serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang bombay, iris memanjang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- 450 ml air matang
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan air. Diamkan sebentar.
2. Setelah wortel sedikit empuk masukkan brokoli, saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Kemudian aduk rata.
3. Terakhir masukkan tofu kemudian aduk perlahan. Koreksi rasa dan kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan.
Magang: Mas Noviani