Brilio.net - Selain kue kering, cookies juga banyak diincar saat Lebaran. Selain dikonsumsi sendiri, aneka cookies juga bisa jadi hantaran Lebaran buat keluarga dan kerabat dekat. Nah, salah satu cookies yang bisa jadi pilihan adalah brownie cookies. Bahan-bahannya simpel, cara membuatnya gampang, dan rasanya bikin susah berhenti ngemil. Dilansir BrilioFood dari akun @moona_jingga, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@moona_jingga
Bahan:
- 50 gr butter
- 75 DCC, cincang kasar
- 1 butir telur
- 75 gr gula halus
Bahan kering, campur jadi satu:
- 50 gr tepung terigu serbaguna
- 15 gr tepung maizena
- 10 gr cokelat bubuk
- Sejumput vanili bubuk
Bahan taburan:
- Secukupnya almond slices
- Secukupnya choco chips
Cara membuat:
1. Tim butter dan DCC hingga larut merata, sisihkan hingga uap panas hilang.
2. Kocok telur dengan gula halus menggunakan whisk hingga mengental dan gula benar-benar larut merata, sehingga nanti timbul shiny crust pada cookies.
3. Lalu tuang bahan kering, aduk menggunakan spatula hingga rata dan adonan menjadi berat. Diamkan hingga 10 menit.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag, semprot adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper. Lalu beri taburan almond slices dan choco chips.
5. Panggang pada oven yang sudah preheat di suhu 150 dercel selama 10 menit pada api atas. Setelah itu panggang kembali 5 menit dengan api atas bawah.
6. Keluarkan dari oven, pindahkan ke cooling rack. Brownie cookies siap disajikan.