Brilio.net - Semur, opor, rendang, sambal goreng ati ampela, dan bola-bola daging menjadi hidangan khas Lebaran. Ini ada resep bola-bola daging yang dimasak menggunakan lada hitam, BrilioFood kutip dari akun Instagram @yoanitasavit. Kamu bisa membuat menu lezat ini untuk keluarga. Nikmati kelezatan istimewa dengan menu pilihan di momen spesial Lebaran.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan bola daging:
- 200 gr daging sapi, giling halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdm all purpose seasoning
- 1 sdt lada hitam bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Bahan saus:
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm penuh lada hitam, tumbuk kasar
- 1 sdt gula merah
- 150 ml air
Bahan lain:
- 3 sdm margarin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah paprika hijau
- 2 buah cabai merah besar buang biji
- 1/2 buah bawang bombay
Cara membuat:
1. Campur jadi 1 semua bahan bola daging, bentuk bulat-bulat.
2. Panaskan margarin di wajan, goreng bola daging hingga berwarna kecokelatan. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bola daging dan semua bahan saus. Biarkan hingga mendidih dan sedikit mengental.
4. Tambahkan paprika, bawang bombay, dan cabai merah.