Brilio.net - Bahan dan cara membuat camilan ini hampir sama dengan puding. Tapi kudapan satu ini lebih lembut dan lumer di mulut. Rasanya pun manis banget bisa bikin kamu ketagihan, lho. Cara membuat caramel custard puding ini simpel, hanya butuh lima bahan saja. Langkahnya pun nggak terlalu sulit.
Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @christybaking, resep dan cara membuat caramel custard puding.
foto: Instagram/@christybaking
Bahan karamel:
- 100 gr gula pasir
- 65 ml air panas
Bahan puding:
- 1 sachet agar-agar Swallow
- 160 ml SKM (4 sachet SKM dan air sampai 1 liter)
- 50 gr gula pasir
Cara membuat:
1. Masukkan gula pasir di wajan, masak gula hingga mencair dan agak kecokelatan. Masukkan air mendidih secara perlahan. Setelah menjadi karamel, tuang di loyang puding, dan biarkan set.
2. Tuang susu cair ke panci. Masukkan bubuk agar-agar, gula, dan didihkan sambil diaduk-aduk.
3. Tuang di loyang puding, di atas lapisan karamel yang sudah set tadi. Biarkan puding dingin di suhu ruang.
4. Masukkan ke kulkas, biarkan set 2 sampai 3 jam atau semalaman.