Brilio.net - Nggak melulu tahu, ayam juga ternyata cukup enak dibuat jadi masakan hits dengan bumbu cabai garam. Dada ayam yang dipotong dadu, kemudian digoreng dengan baluran tepung memberikan tekstur krispi. Perpaduan rasa gurih dan pedas membuat masakan satu ini auto bikin ketagihan. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @lusiaa_vv.
foto: Instagram/@lusiaa_vv
Bahan:
- 300 gram dada ayam
- 2 sdm tepung maizena
- 1 butir telur ayam
- 50 ml susu cair
Bumbu marinasi:
- 3 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap jamur
Tepung balur:
- 2 sdm tepung maizena
- 100 gram tepung serbaguna
Bumbu lain:
- 4 siung bawang putih, cincang
- 3 cabai keriting, iris
- 5 cabai rawit, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 sdm margarin
- Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Potong dadu dada ayam lalu marinasi dengan bumbu sampai meresap. Simpan dalam kulkas kurang lebih 60 menit.
2. Balur potongan ayam dengan tepung maizena pastikan semua terbalur tepung.
3. Campur telur dan susu cair, lalu tuang ke dalam potongan ayam bertepung aduk rata.
4. Balur potongan ayam ke campuran tepung balur, lakukan sampai habis.
5. Goreng ayam sampai golden brown.
6. Panaskan margarin, lalu tumis bumbu iris sampai harum, bumbui dikit garam dan gula.
7. Masukkan ayam goreng. Aduk merata, angkat dan sajikan.