Brilio.net - Cireng terbuat dari tepung tapioka yang dicampur bersama aneka bumbu tradisional, memiliki cita rasa lezat. Kudapan satu ini semakin lezat ketika disajikan bersama bumbu atau cocolan rujak pedas. Berikut resep dan cara membuat cireng tahu bumbu rujak, BrilioFood kutip dari akun Instagram @alfinazulfa91.
foto: Instagram/@alfinazulfa91
-
Resep cireng crispy takaran sendok, menu takjil yang gurih dan enak Jangan lupa membuat bumbu cireng sambal rujak, ya.
-
11 Cara membuat cireng kuah, gurih, lezat, dan antigagal Meski disajikan dengan kuah, namun tekstur renyah cireng nggak bakal hilang.
-
11 Ide masakan rumahan kreasi cireng antigagal, cocok untuk camilan harian Ketika digoreng dengan benar, bagian luar akan menjadi crispy sementara bagian dalam tetap chewy.
Bahan biang:
- 200 gr tahu, hancurkan dengan garpu
- 2 sdm tepung sagu atau tapioka
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 200 ml air
Bahan lain:
- Minyak goreng secukupnya
- 200 gr tepung sagu atau tapioka
Bahan bumbu rujak:
- Cabai rawit
- Sedikit garam
- Gula merah
- Asam Jawa
Cara membuat:
1. Siapkan pan antilengket, aduk rata bahan biang. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil hingga mengental. Angkat.
2. Tambahkan 200 gram tepung sagu atau tapioka kering, aduk asal hingga tercampur.
3. Ambil 1 sendok adonan, bentuk pipih, dan goreng di minyak panas dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Campur semua bumbu rujak lalu ulek. Sajikan dengan bumbu rujak sesuai selera.