Brilio.net - Selain dibuat pakai isian ceker, seblak juga dapat diolah menggunakan mi. Dimasak bersama kuah pedas, telur, dan beberapa buah irisan bakso. Sekali santap, rasanya bisa bikin nagih. Nggak percaya? Mari buktikan langsung. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @pawon_karima, resep dan cara membuat seblak mi kuah pedas.
foto: Instagram/@pawon_karima
Bahan:
- 2 keping mi keriting
- 50 gr kerupuk bawang
- 2 buah sosis, iris-iris
- 10 butir bakso, iris-iris
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris-iris
Bahan bumbu:
- Cabai merah sesuai selera
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 cm kencur
- 1 sdm gula pasir
- Garam
- Merica bubuk
- Kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 700 ml air
- Minyak sayur untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus mi sampai aldente. Tiriskan.
2. Rebus kerupuk sebentar. Tiriskan.
3. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan kencur. Tumis bumbu halus di atas api sedang.
4. Masukkan sosis dan bakso. Masak sebentar.
5. Tuang air. Setelah mendidih, masukkan telur, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
6. Masukkan kecap dan saus sambal secukupnya.
7. Masukkan mi dan irisan daun bawang.