Brilio.net - Singkong jadi salah satu bahan masakan yang cocok diolah jadi beragam camilan. Salah satu olahan singkong yang punya banyak penggemar adalah bingka ubi. Rasanya yang legit gurih, manis, dan wangi aroma panggangan bikin nagih para penikmatnya. Meski merupakan masakan tradisional, tapi rasanya bak makan cake mewah. Kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan pasta pandan. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @rikhatiwi.
foto: Instagram/@rikhatiwi
Bahan:
- 800 gr singkong bersih, kupas kulitnya
- 1/2 sdt garam
- 4 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt vanilli
- 230 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 400 ml santan + air
- 100 gr margarin cairkan
Bahan olesan:
- 2 sdm madu
Cara membuat:
1. Parut singkong, tambahkan bahan lain. Campur semua bahan, tuang di loyang loaf supaya tinggi hasilnya.
2. Oven disuhu 180°c api atas bawah selama 1 jam. Keluarkan, kemudian oles madu, oven lagi di suhu 180°c api atas selama 15 menit.
3. Dinginkan sampai betul-betul dingin, potong dengan pisau plastik.