Brilio.net - Buat kamu yang bingung mau mengolah daun pepaya, cobain deh bikin daun pepaya dan teri dicampur bumbu kuning. Masakan ini memiliki cita rasa gurih serta kaya rempah. Kamu bisa menjadikan masakan ini sebagai menu harian di rumah. Cara bikinnya gampang banget.
Tunggu apalagi, yuk langsung saja intip resep daun pepaya campur teri masak bumbu kuning, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @Dapur_Ibok2019.
foto: Instagram/@Dapur_Ibok2019
Bahan:
- 1 kepal daun pepaya, rebus dan potong-potong
- 50 gr teri, rendam sebentar pakai air hangat, cuci bersih, dan goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, iris
- 5 buah cabai rawit utuh
- 1 sachet santan
- 1 batang serai, geprek
- 350 ml air garam
- Gula dan penyedap secukupnya
Bumbu halus:
- 1 ruas jare
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
Cara membuat:
1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan rempah-rempah, air, gula, garam, dan penyedap, tunggu sampai mendidih.
2. Masukkan daun pepaya, teri, cabai, dan santan.
3. Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa.
4. Daun pepaya teri bumbu kuning siap disajikan.
Magang: Nabila Arkania