Brilio.net - Kacang mede panggang oven ini tekstur luarnya renyah, bagian dalamnya empuk. Pilih kacang mede yang sudah tidak memiliki kulit ari supaya lebih praktis. Setelah itu bisa langsung diolah bersama bumbu sederehana seperti garam, bawang putih, dan kaldu. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @mbokblanja, resep kacang mede panggang oven.
foto: Instagram/@mbokblanja
Bahan:
- 250 gr kacang mede mentah tanpa kulit
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 2,5 sdt garam
- 1,5 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
1. Rendam kacang mede di air hangat sekitar 5 menit. Cuci dengan air mengalir, tiriskan.
2. Campur kacang mede dengan bumbu halus. Diamkan 3 jam.
3. Setelah 3 jam, tambahkan rendaman kacang mede dengan air. Supaya bumbu bawang tidak terlalu menempel ke kacang saat ditata di loyang oven.
4. Tata kacang mede, sambil ditiriskan airnya di loyang yang dialasi aluminium foil. Pastikan kacang mede tidak saling menumpuk. Pastikan juga tidak banyak bawang menempel di kacang supaya kacang tidak gampang gosong.
5. Panaskan oven suhu 150 derajat celcius. Panggang mede selama 20 menit. Sambil dibalik kacangnya, turunkan suhu ke 130 derajat, panggang lagi selama 30-40 menit.
6. Jangan sampai kering cukup kering kecokelatan.