Brilio.net - Kue basah satu khas ala jajanan pasar. Penampilannya cantik penuh warna. Rasanya manis dan teksturnya lembut. Cara membuat kue cantik manis nggak perlu pakai mixer maupun oven, lho. Penasaran bagaimana cara membuat kue basah cantik manis? Simak resep dan cara membuatnya, BrilioFood kutip dari akun Instagram @christybaking.
foto: Instagram/@christybaking
Bahan:
- 450 ml air
- 100 ml (1 bungkus santan 65 ml dan air)
- 3 sdm tepung beras
- 95 gr tepung hunkwe
- 85 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus sagu mutiara
- 1 lbr daun pandan
Topping:
- 2 pisang dan nangka, kukus lalu potong
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan air, santan, tepung beras, tepung hunkwe, gula, garam, dan daun pandan. Didihkan sambil diaduk hingga adonan mengental. Angkat lalu bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Satu bagian biarkan polos, satu lahi campur dengan sagu mutiara.
2. Siapkan cetakan puding, beri potongan pisang di bagian dasar. Tuang adonan yang sudah dicampur sagu mutiara kira-kira 1/2 cup. Timpa dengan adonan yang polos hingga penuh.
3. Apabila adonan mengental, dikukus sebentar, adonan akan lebih mudah dicetak.
4. Setelah selesai, masukkan ke kulkas hingga set, kira-kira selama 2 jam.