Brilio.net - Sudah pernah mencoba kue kering nougat? Kue kering ini terbuat dari campuran tepung, maizena, butter, dan bahan lainnya. Kemudian nougat sendiri cuma butuh dua bahan, yakni kacang tanah dan gula pasir. Nikmati perpaduan cita rasa renyah, manis, dan gurih dari kudapan satu ini.
Nah, kue kering ini juga cocok disajikan di berbagai acara, termasuk ketika Hari Raya Idul Fitri, lho. Sambut kemenangan bersama dengan suguhan kue kering nougat. Berikut cara membuatnya, BrilioFood kutip dari akun Instagram @niladriana.
foto: Instagram/@niladriana
Bahan:
- 100 gr butter
- 100 gr margarin
- 60 gr gula halus
- 2 kuning telur
- 280 gr tepung terigu serbaguna
- 35 gr maizena
- 30 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- Sejumput garam
Bahan nougat:
- 500 gr kacang tanah kupas, sangrai dan cincang kasar
- 500 gr gula pasir
Cara membuat:
1. Mixer butter, margarin, dan gula hingga lembut. Masukkan telur, kocok sampai rata.
2. Tambahkan dengan cara diayak di atasnya: tepung terigu, maizena, susu bubuk, garam, dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula.
3. Bentuk adonan bulat lonjong.
4. Panggang di oven dengan suhu 170°c selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.
5. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
6. Karamel: Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit ke wajan sampai gula cair. Kecilkan api sekecil mungkin.
7. Ambil kue, celupkan ke karamel, lalu gulingkan ke kacang cincang dengan cepat sambil ditekan-tekan. Lakukan sampai habis.