Brilio.net - Lodeh termasuk hidangan sayur berkuah yang punya cita rasa menggugah selera. Sayur lodeh dapat dibuat menggunakan aneka bumbu dan kuah. Tak cuma putih, lodeh juga dapat diolah dengan kuah kuning. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @sarongsarie, resep sayur lodeh kuning.
foto: Instagram/@sarongsarie
Bahan:
- 4 telur rebus
- 5 tahu cokelat
- 2 labu siam, iris panjang-panjang
- Kacang panjang secukupnya, potong-potong
- 5 bawang merah, iris
- 4 bawang putih, iris
- 1 daun salam
- Sepotong lengkuas
- 1 santan instan
- Kunyit bubuk
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
Cara membuat:
1. Rebus air dengan bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam sampai mendidih.
2. Masukkan sayuran. Beri garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk.
3. Masukkan telur dan tahu. Masak dengan api sedang sampai sayur mulai empuk.
4. Masukkan santan instan, aduk-aduk.