Brilio.net - Nggak terbuat dari tepung gandum dan beras, soun sering dianggap lebih sehat dibanding jenis mi lainnya. Mi yang terbuat dari kacang hijau, tepung tapioka, atau tepung ubi bisa jadi bahan alternatif untuk membuat menu sehat.
Kamu bisa mengolahnya jadi mie goreng soun putih. Buat yang suka dengan rasa manis, kamu bisa menambahkan kecap. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @sarongsarie.
foto: Instagram/@sarongsarie
Bahan:
- 1 bungkus mi soun
- 3 siung bawang putih, geprek cincang
- 1/4 kobis potong-potong
- 1 wortel iris panjang
- 1 butir telur
- Daun bawang dan seledri secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam mi soun di air biasa, jika sudah lunak tiriskan.
2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan telur, orak-arik. Masukkan wortel dan beri sedikit air.
3. Jika wortel mulai empuk, masukkan mi soun aduk-aduk.
4. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan kobis, daun bawang, aduk-aduk sampai kobis layu. Koreksi rasa, sajikan.