Brilio.net - Selain gulai, masakan bersantan yang banyak digemari adalah opor. Opor sendiri bisa dibuat dengan kuah putih maupun kuning. Nggak melulu berisi ayam, kamu bisa bikin opor putih yang lebih ekonomis dengan isian telur dan tahu. Meski begitu, rasanya tetap bikin lahap makan dan menggugah selera. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @sarongsarie.
foto: Instagram/@sarongsarie
Bahan:
- 8 telur ayam
- 8 tahu
- 2 daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 btg sereh
- 1 lt air
- 1 santan instan
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat:
1. Rebus telur ayam, kupas, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, sereh, aduk rata dengan bumbu halus.
4. Masukkan air, kemudian masukkan telur dan tahu. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Jika sudah mendidih, masukkan santan instan. Masak dengan api kecil.
6. Tutup wajan, tunggu sampai air mulai meyusut dan meresap bumbunya. Cek rasa.
7. Jika sudah matang, rasa sudah pas, siap disajikan.