Brilio.net - Buat penggemar masakan pedas, oseng-oseng tentu jadi menu pilihan yang sering disajikan di rumah. Nah, salah satu masakan oseng yang bisa kamu jadikan list menu harian adalah oseng kikil pedas petai. Cara membuat menu cukup gampang, lho. Untuk membuat kikilnya empuk, kamu cukup merebusnya sampai lunak. Yuk, eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @norita_foods.
foto: Instagram/@norita_foods
Bahan:
- 500 gram kikil sapi (sudah direbus)
- 1 papan petai
- 1 batang sereh
- Daun salam
- 2 cm lengkuas geprek
- 5 cabai hijau iris
- 5 cabai merah iris
- 5 cabai rawit iris
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sdm kecap
Bumbu halus:
- 12 cabai merah keriting
- 3 cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
Cara membuat:
1. Potong kikil yang sudah direbus sesuai selera. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, garam dan penyedap.
2. Setelah harum, tambahkan kikil, beri sedikit air, aduk rata.
3. Masukkan petai dan cabai yang sudah diiris, tambahkan kecap aduk rata, koreksi rasa.