Brilio.net - Pesto bayam bisa dipakai sebagai pengganti daun basil. Menu satu ini biasanya disajikan untuk saus spagheti. Rasanya tak kalah enak dibanding saus pesto daun basil khas Italia. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @rachveda, cara membuat pesto bayam.
foto: Instagram/@rachveda
Bahan:
- 85 gr bayam, daunnya saja dan rebus di air mendidih 2 menit
- 15 gr daun kemangi
- 15 gr kacang almond sangrai
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm air jeruk nipis
- 6 sdm olive oil
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam yang baru ditumbuk
- 4 sdm parmesan bubuk
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan di chopper atau blender.
2. Tuang ke wadah. Simpan di kulkas hingga akan digunakan.