Brilio.net - Umumnya rolade terbuat dari daging. Namun ternyata tak kalah nikmat jika rolade terbuat dari daun pepaya, lho.
Cara penyajiannya pun bermacam-macam. Kamu bisa menikmatinya dengan cara dicocol saus sambal ataupun menjadi lauk pendamping nasi.
Dibuat pakai bumbu dapur sederhana seperti ketumbar bubuk, bawang putih, kunyit, dan juga merica, kamu sudah bisa membuat rolade yang lezat lho. Penasaran bagaimana rasanya?
Yuk, langsung cobain resep rolade daun pepaya yang sederhana dan mudah dibuat, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @resepmasakankolonial.
foto: Instagram/@resepmasakankolonial
Bahan:
- 100 gr daun pepaya jepang
- 2 kotak tahu ukuran kecil, haluskan
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam
- Kaldu jamur
- Minyak goreng
Bahan pelapis:
- 4 sdm munjung terigu
- 3/4 gelas air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam
- Kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Cuci daun pepaya lalu rebus dengan sedikit garam sampai empuk. Tiriskan, peras, dan potong-potong.
2. Campur rata dengan tahu putih, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk.
3. Tes rasa lalu bentuk bulat dengan kepalan tangan. Sisihkan.
4. Campur dan aduk rata semua bahan pelapis sampai rata.
5. Celupkan daun pepaya jepang pada adonan pelapis lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan cabai rawit.
Magang: Mas Noviani