Brilio.net - Sempol jadi jajanan yang difavoritkan banyak orang. Rasa gurih olahan tepung tapioka dan terigu bersama bumbu-bumbu lainnya ini memang bikin nagih.
Nah, sempol bisa dijadikan camilan maupun lauk makan, lho. Untuk menambah nutrisi dalam jajanan ini, kamu bisa menambahkan bayam yang kaya nutrisi seperti zat besi hingga kalsium, dan tempe yang sumber protein. Berikut resep sempol tempe bayam dilansir BrilioFood dari Instagram @elpida_kitchen.
Resep sempol tempe bayam
foto: Instagram @elpida_kitchen
Bahan:
- 1 papan tempe
- 1/2 ikat bayam, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 2 butir telur
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 sdm saus raja rasa
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Hancurkan tempe, lalu campur dengan semua bahan dan sisakan 1 butir telur untuk baluran saat menggoreng
2. Setelah bahan tercampur rata, ambil 1 tusuk sate lalu bentuk lonjong
3. Rebus adonan hingga mengapung dan matang
4. Celupkan adonan ke dalam kocokan telur dan goreng hingga kering kecoklatan, lalu sajikan.