Brilio.net - Bumbu tauco yang gurih memang selalu cocok dipadukan dengan beragam bahan. Bumbu satu ini bisa jadi andalan buat masak menu tumisan. Nah, tahu dan udang bumbu tauco ini bisa jadi inspirasi buat menu sehari-hari di rumah. Nggak melulu udang, kamu juga bisa menggantinya dengan bahan lainnya yang ada di rumah. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 500 gr udang besar, kupas
- 2 papan petai
- 1 tahu kain, potong-potong kemudian goreng
- 6 jagung muda, potong serong
- 10 cabai ijo keriting, iris serong
- 5 cabai merah keriting, iris serong
- 5 cabai rawit merah, iris serong
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 sdm tauco asin
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm saus tiram
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya gula
- Secukupnya air
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih, daun salam, laos, cabai hijau keriting, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai wangi dan layu.
2. Masukkan udang, aduk-aduk dan masak hingga berubah warna, masukkan jagung muda, tauco, saus tiram, dan tahu.
3. Beri air secukupnya, kaldu bubuk masak sampai air agak menyusut, masukkan petai, aduk-aduk sebentar, koreksi rasa kemudian siap disajikan.