Brilio.net - Jajanan khas Jepang ini kini laris dan diburu masyarakat. Gyoza dapat diisi ayam dan aneka sayur, punya tekstur lembut. Ciri khas pangsit ala Negeri Sakura ini menggunakan kulit pembungkus warna putih. Nah, kamu bisa membuat gyoza ayam ini di rumah. Berikut BrilioFood lansir resep gyoza isi ayam dari akun Instagram @moona_jingga.
foto: Instagram/@moona_jingga
Bahan:
- 25 lembar kulit dimsum
- 400 gr daging ayam tanpa tulang
- 200 gr sawi putih, rajang halus
- 4 batang daun bawang, potong-potong
- 1 bawang bombay, potong dadu
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm bubuk bawang putih
- 1 sdm minyak wijen
- Garam, gula, dan lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air panas secukupnya
Cara membuat:
1. Isian: Giling dan haluskan daging ayam dengan chopper. Pindahkan ke dalam bowl. Campur adonan di atas dengan rajangan sawi putih, potongan daun bawang, bawang bombay, kecap ikan, saus tiram, bubuk bawang putih, minyak wijen, garam, gula, dan lada. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit dimsum. Isi dengan 1 sdm adonan ayam. Tutup lipat bagian atasnya.
3. Siapkan wajan antilengket. Beri sedikit minyak sayur. Tata gyoza. Masak hingga bawahnya kecokelatan.
4. Siram air panas secukupnya saja. Tutup wajan dan masak hingga air menyusut.