Brilio.net - Lada hitam bisa dipakai sebagai bumbu aneka masakan. Salah satunya dipadukan dengan telur ceplok. Nggak melulu harus beli bentuk kemasan, bumbu atau saus lada hitam bisa kamu bikin sendiri. Tentunya dengan mengandalkan beragam rempah tradisional. Yuk, simak resep dan cara membuat telur ceplok lada hitam, BrilioFood lansir dari akun Instagram @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 6 butir telur
- 1 sdt lada hitam kasar
- 1/2 sdt lada hitam halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu iris:
- 6 cabai merah keriting
- 1/2 bawang bombay
- 5 cabai hijau keriting
- 6 cabai rawit merah
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
Cara membuat:
1. Panaskan pan, ceplok telur tidak perlu pakai garam. Lakukan sampai telur habis.
2. Tumis cabai rawit merah, cabai merah keriting, cabai hijau keriting, bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun bawang, beri air. Masukkan semua bumbu dan lada hitam, koreksi rasa.
4. Jika sudah pas, masukkan telur dan tunggu sebentar hingga meresap. Angkat dan hidangkan.