Brilio.net - Selain terjangkau dan punya segudang manfaat, telur gampang diolah jadi beragam masakan rumahan yang simpel. Telur bahkan bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan, salah satunya tomat. Tomat dan telur merupakan kombinasi sempurna untuk diolah jadi masakan berkuah.
Tomat masak telur ini bisa banget jadi comfort food yang nikmat disantap dalam keadaan hangat. Simak resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @meily_chin.
foto: Instagram/@meily_chin
Bahan:
- 3 butir telur kocok lepas, goreng dadar, potong-potong, sisihkan, atau orak arik
- 4 buah tomat merah, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris
- Daun bawang sesuai selera
- 200 ml air
- 4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
- Setengah sdt garam
- Setengah sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat dan daun bawang, tumis hingga agak layu. Tuang air. Biarkan mendidih dahulu.
2. Masukkan telur yang sudah digoreng dadar, beri bumbu. Aduk rata.
3. Koreksi rasa. Takaran bumbu bisa dikurangi dan ditambah, sesuai selera masing-masing.
4. Biarkan dimasak sebentar, matikan api. Pindahkan ke mangkuk saji, sajikan hangat-hangat.