Brilio.net - Sup ikan kakap atau kepala kakap cukup sering ditemui sebagai menu restoran. Ternyata, menu satu ini cukup mudah dibuat di rumah, lho. Rasanya sama nikmatnya kayak masakan restoran. Nggak percaya? Langsung eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari @xanderskitchen.
foto: Instagram/@xanderskitchen
Bahan:
- 1 ekor ikan kakap atau tenggiri, potong-potong
- 3 siung bawang putih, digeprek
- Lobak asin atau tongcai secukupnya (optional)
- 3 btg daun bawang, potong-potong
- Garam, gula, dan air secukupnya
Cara membuat:
1. Ikan yang sudah dipotong, goreng sebentar sampai kekuningan. Angkat. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai wangi, tuang air. Masukkan ikan dan lobak asin atau tongcai.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Garam sedikit, jangan banyak-banyak karena tongcai sudah asin.
4. Masak, tutup wajan sampai air mendidih agak lama.
5. Menjelang angkat masukkan daun bawang. Cicipi. Sajikan.