Brilio.net - Makan nasi putih hangat memang paling afdol pakai ikan bakar. Nggak ribet, kamu bisa bikin ikan bakar yang bumbunya meresap cuma pakai teflon. Resep satu ini juga bisa dipakai buat jenis ikan apa saja. Yuk, eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari @dhiny_gallery.
foto: Instagram/@dhiny_gallery
Bahan:
- 1 ikan tongkol
- 4 daun jeruk
- 1 btg serai
- 1 jeruk nipis
Bahan halus:
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 2 sdm cabai giling halus
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam sesuai selera
Cara membuat:
1. Kerat-kerat bagian badan ikan. Kucuri dengan jeruk nipis.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai.
3. Jika tumisan sudah harum, masukkan air jeruk nipis, tambahkan sedikit air lalu masukkan ikan, aduk dan biarkan 20 menit hingga bumbu meresap.
4. Panaskan teflon dengan api kecil, panggang ikan dan sering di bolak balik sambil di olesi bumbu. Jika dirasa sudah matang, angkat dan olesi bumbu yang masih sisa.
5. Koreksi rasa dan sajikan.