Brilio.net - Masa penjajahan meninggalkan banyak sekali catatan sejarah. Beragam sisa-sisa peninggalan masa penjajahan masih bisa ditemukan hingga kini. Mulai dari tempat bersejarah, gaya bangunan khas zaman dahulu, kebudayaan, hingga kuliner.
Kuliner yang sudah eksis sejak zaman penjajahan ini pun ada yang memang diperkenalkan oleh bangsa penjajah maupun makanan khas Nusantara sendiri. Mulai dari makanan utama, minuman, hingga camilan, dan kue.
Siapa sangka, sederet kue tersebut banyak yang masih eksis hingga sekarang di pasaran, lho. Punya cita rasa lezat, pantas saja kue-kue ini terus diproduksi dan dikonsumsi hingga sekarang. Menariknya lagi, cara pembuatannya pun masih ada yang pakai teknik tradisional.
Penasaran apa saja kue tradisional ini? Simak ulasannya seperti BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (3/2).
1. Onde-onde dipercaya dibawa oleh bangsa China ke Indonesia sejak abad ke-13. Dulunya kue ini bukan diisi kacang hijau, melainkan gula merah.
foto: Instagram/@wawawiati
2. Lapis legit nampaknya kue favorit semua orang. Melansir dari atlasobscura.com, lapis legit dibawa oleh Belanda ke Indonesia pada abad ke-15.
foto: Instagram/@siscasantosa
3. Getuk lindri sudah ada sejak masa penjajahan Belanda. Dinamakan getuk lindri karena kue ini dibuat pakai alat bernama lindri.
foto: Instagram/@aiynnii
4. Klapetaart merupakan kue khas Belanda yang sudah ada sejak negara tersebut menjajah Indonesia, lebih tepatnya saat menduduki kota Manado.
foto: Instagram/@mahardikawatiika
5. Dikenal sebagai jajanan kekinian, siapa sangka kue cubit sudah eksis sejak masa penjajahan Belanda sekitar abad ke-16.
foto: Instagram/@dapur.uri
6. Kastengels juga merupakan kue pengaruh dari Belanda saat menjajah Indonesia. Di negara kincir angin, kue ini diolah pakai pastry, tapi di Indonesia dijadikan kue kering.
foto: Instagram/@djxynosaurus
7. Risoles juga merupakan peninggalan masa penjajahan, lho. Dibawa oleh Belanda, di sana kue ini disebut roinsolles atau rissole.
foto: Instagram/@elliyeyin
8. Roti gambang atau ganjel rel juga sudah ada sejak penjajahan Belanda. Konon katanya roti ini dibuat karena terinspirasi dari bentuk alat musik gambang kromong.
foto: Instagram/@cookingwithazura
9. Sudah ada sejak tahun 1960-an, tiwul jadi makanan pokok berbahan singkong pada masa penjajahan Jepang.
foto: Instagram/@viacookie
10. Kue spiku atau spikoe dikenal pula sebagai kue lapis. Kue ini identik dengan isian selai nanas. Kue ini juga sudah ada sejak masa penjajahan Belanda, lho.
foto: Instagram/@lysatangkulung