1. Home
  2. /
  3. Review
  4. /
  5. Sate Kere

Sate Kere

03 / 02 / 2022 10:03 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
BrilioFood
  • 75 Menit
  • 6 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 1 papan tempe
  • 200 gr tepung tapioka
  • 75 gr tepung terigu
  • 250 ml air
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 daun bawang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt merica
  • 5 sdm minyak
  • 7 sdm kecap manis
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 liter air
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 4 kemiri
  • 5 cabai rawit
  • 150 gr kacang tanah goreng
  • 300 ml air
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 5 sdm minyak
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 sdm kecap manis
  • 5 cabai rawit merah
  • 5 cabai merah keriting
BELI di
CARA

  1. Adonan aci: Blender air dengan minyak, duo bawang, garam, gula, merica, dan daun bawang.

  2. Didihkan adonan aci. Kemudian campur dengan tepung. Aduk hingga bisa dibentuk.

  3. Buat bumbu baceman: blender semua bahan (kecap manis, bawang putih, bawang merah, air, ketumbar, lengkuas, kemiri dan  cabai rawit) kecuali daun salam. Sisihkan.

  4. Rebus adonan aci di bumbu baceman bersama tempe hingga matang.

  5. Angkat dan potong-potong sesuai selera. Tambahkan minyak pada pisau agar tidak lengket.

  6. Buat bumbu kacang : blender semua bahan (kacang tanah goreng, air, bawang merah, bawang putih, minyak, garam, gula pasir, kecap manis, cabai rawit merah, cabai merah keriting) hingga halus, masak hingga pecah minyak. Sisihkan.

  7. Tusuk-tusuk sate dan bakar.

  8. Sajikan bersama bumbu kacang, potongan bawang merah dan jeruk limo.
SHARE NOW

RELATED