Potong sayap ayam jadi 2 di sendinya.
Bumbui garam, gula, dan lada. Diamkan.
Campur semua bahan baluran. Aduk rata.
Baluri sayap ayam dengan tepung maizena. Sisihkan.
Panaskan minyak. Celupkan ayam yang sudah ditaburi maizena dibaluran basah.
Goreng hingga matang kecokelatan.
Olesi dengan madu. Sajikan.