5 Cara mudah bikin sambal bakwan Pontianak yang pedas, enak, dan menggiurkan
Bahan yang dibutuhkan:
- 4 buah cabai keriting merah
- 10 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdm garam
- 7 sdm gula pasir
- 1 1/2 sdm tepung maizena, larutkan
- 3 buah jeruk sambal, peras
- 300 ml air
Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang putih, dan sedikit air ke dalam chopper. Pastikan semuanya menjadi tercampur dengan merata.
foto: YouTube/Dapoer Emi
2. Masukkan bumbu halus ke dalam panci, tambahkan 300 ml air, 1/2 sdm garam, dan 7 sdm gula pasir. Masak hingga mendidih.
foto: YouTube/Dapoer Emi
3. Apabila sudah mendidih, masukkan larutan maizena ke dalam panci. Aduk-aduk hingga sambal menjadi mengental sempurna.
foto: YouTube/Dapoer Emi
4. Jika sambal teksturnya sudah mengental, matikan kompor. Tambahkan perasan 3 buah jeruk sambal ke dalamnya. Aduk-aduk agar merata.
foto: YouTube/Dapoer Emi
5. Terakhir, tes rasa sambal. Bisa ditambahkan gula atau garam apabila rasanya kurang mantap. Setelah rasanya pas, sajikan sebagai cocolan bakwan Pontianak yang sudah matang.
foto: YouTube/Dapoer Emi
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep sambal korek gledek, lezat, simpel, dan bikin semangat makan
- Nggak boleh asal, ini trik memilih dan menggoreng tomat untuk sambal matang
- Resep sambal gami mandai, olahan cempedak yang lezat dan mudah dibuat
- Resep bakwan bayam, gorengan sayur yang renyahnya bikin nagih
- Bukan pakai air fryer, ini trik goreng nugget tanpa minyak agar tetap renyah
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
