6 Trik mengulek bumbu agar tangan tidak pegal, praktis dan dijamin halus

Brilio.net - Makanan khas Nusantara memang terkenal memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Salah satu kuncinya adalah berasal dari bumbu serta rempah-rempah. Untuk menghaluskan bumbu masakan, selain pakai blender, bisa pula menggunakan cara ulek. Nah, mengulek bumbu umumnya memakai cobek.

Mengulek pakai cobek, bisa membuat minyak alami pada rempah pun keluar. Sehingga tak heran, jika cita rasa bumbu yang dihasilkan semakin lezat. Meskipun begitu, menggunakan cobek atau ulekan mengharuskan kamu untuk mengeluarkan tenaga yang ekstra, nih.

Beda dengan blender dan chopper yang cukup praktis digunakan, tinggal pencet on, alat tersebut sudah bisa menghaluskan dengan cepat. Berbeda daat menggunakan cobek, kamu harus terus menggerakkan muntu ulek untuk membuat bumbu jadi halus. Semakin sering dan ditekan lebih, bumbu akan lebih halus.

Beberapa orang bahkan pemula pun terkadang kesulitan mengulek bumbu pakai cobek. Seperti bahan makanan malah terlempar, bumbu justru tidak halus secara merata, hingga tangan yang berujung pegal atau linu karena terlalu lama mengulek.

Namun ternyata, ada trik mudah menghaluskan bumbu dengan cobek yang bisa kamu praktikkan.

“Tips Mengulek Bumbu Cepat Halus,”tulisnya di keterangan judul video.

Jadi penasaran, kan bagaimana triknya? Berikut telah BrilioFood rangkum dari YouTube/Dapur Moochies TV pada Jumat (9/12), enam trik mengulek bumbu dengan cobek jadi makin mudah dan dijamin halus.

Bumu Ulek Pakai Cobek Dipercaya Lebih Lezat.

1. Pilih cobek atau ulekan yang terbuat dari batu. Supaya lebih mudah karena permukaannya tidak licin.

foto: YouTube/Dapur Moochies TV

2. Pastikan sebelum digunakan, cobek atau ulekan harus benar-benar kering atau tidak basah.

foto: YouTube/Dapur Moochies TV

3. Supaya memudahkan dan menghasilkan hasil yang halus, potong-potong bahan jadi kecil. Cara ini juga agar bahan ulekan tidak melompat ke luar cobek.

foto: YouTube/Dapur Moochies TV

4. Tambahkan garam atau gula untuk mengurangi kadar air yang membuat ulekan licin. Tekstur ulekan pun lebih kasar, jadi makin mudah. Garam dan gula juga bisa menambah cita rasa bumbu.

foto: YouTube/Dapur Moochies TV

5. Ulek satu per satu bahan yang telah dipotong. Dimulai dari bahan bertekstur kasar. Saat membuat sambalbisa dimulai dengan cabai. Untuk bumbu, bisa dimulai dengan kemiri, jahe, atau ketumbar.

foto: YouTube/Dapur Moochies TV

6. Agar tangan tidak mudah lelah saat mengulek, kamu bisa mengarahkan jari telunjuk tegak lurus dengan muntu ulek.

foto: YouTube/Dapur Moochies TV