7 Cara bikin kuah kaldu sapi ala pedagang bakso, wajib tumis bumbu

7 Cara bikin kuah kaldu sapi ala pedagang bakso, wajib tumis bumbu
foto: TikTok/@cr_cook

Brilio.net - Salah satu hal yang membuat semangkuk bakso jadi lezat adalah kuahnya yang gurih dan sedap. Kuah ini bahkan kerap jadi penentu apakah sajian bakso tersebut enak atau tidak. Oleh karena itu, pembuatan kuah bakso ini perlu untuk diperhatikan.

Pada umumnya, kuah bakso merupakan kaldu yang dibuat dari daging dan tulang sapi. Proses perebusan yang lama akan menghasilkan kuah kaldu yang semakin gurih dan sedap. Namun untuk mendapat hasil kuah kaldu yang bening dan gurih, rupanya ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.

Salah satu pengguna TikTok dengan akun @cr_cook memaparkan resep sekaligus cara membuat kuah kaldu sapi ala pedagang bakso. Menurutnya, salah satu penentu adalah penggunaan bumbu rempah.

7 Cara bikin kuah kaldu sapi ala pedagang bakso, wajib tumis bumbu

Bahan makanan ini yang jadi kunci aroma kuah kaldu makin sedap

Jadi, bumbu rempah ini harus ditumis terlebih dahulu sebelum dipakai supaya lebih enak.

"Aku bikin resep kuah kaldu bakso, enak dan juga gurih mirip buatan abang tukang bakso," terang TikTok @cr_cook.

Untuk mengetahuinya lebih lanjut, simak ulasannya berikut yang telah BrilioFood himpun dari TikTok @cr_cook pada Selasa (10/1).

Bahan-bahan:

- 250 gr tulang sapi
- 4 siung bawang putih, haluskan
- Daun bawang
- Daun seledri
- 2 sachet kaldu sapi bubuk
- 3 sdt garam
- 1,5 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan tiga liter air, masukkan tulang sapi dan rebus sampai mendidih. Jika ada kotoran yang mengambang, angkat dan bersihkan.

7 Cara bikin kuah kaldu sapi ala pedagang bakso, wajib tumis bumbu

foto: TikTok/@cr_cook

2. Kecilkan api dan masak selama kurang lebih satu jam. Proses ini akan membuat aroma dan rasa tulang sapi semakin keluar.

7 Cara bikin kuah kaldu sapi ala pedagang bakso, wajib tumis bumbu

foto: TikTok/@cr_cook

3. Sembari menunggu air rebusan mendidih, tumis bawang putih sampai kecokelatan. Menumis bawang putih ini wajib karena bisa bikin aroma kuah kaldu semakin sedap.

7 Cara bikin kuah kaldu sapi ala pedagang bakso, wajib tumis bumbu

foto: TikTok/@cr_cook

4. Masukkan daun bawang dan daun seledri yang sudah diikat, garam, merica bubuk, kaldu sapi bubuk, dan bawang putih yang sudah ditumis.

7 Cara bikin kuah kaldu sapi ala pedagang bakso, wajib tumis bumbu

foto: TikTok/@cr_cook

5. Aduk-aduk kuah kaldu hingga tercampur rata. Biarkan hingga mulai mendidih.

7 Cara bikin kuah kaldu sapi ala pedagang bakso, wajib tumis bumbu

foto: TikTok/@cr_cook

6. Setelah itu, masukkan bakso ke dalam panci. Masak bakso sampai benar-benar matang.

7 Cara bikin kuah kaldu sapi ala pedagang bakso, wajib tumis bumbu

foto: TikTok/@cr_cook

7. Jika bakso sudah mulai mengambang, tandanya bakso dan kuahnya sudah matang dan siap disantap. Saat disajikan, tak perlu tambahkan penyedap lain karena kuah bakso sudah gurih, asin, dan sedap.

7 Cara bikin kuah kaldu sapi ala pedagang bakso, wajib tumis bumbu

foto: TikTok/@cr_cook

Ditonton lebih dari 379 ribu kali, video resep kuah kaldu sapi ini pun menuai perhatian warganet. Menilik kolom komentar, tidak sedikit warganet yang mengaku berterima kasih karena mendapat resep kuah kaldu untuk sajian bakso.

"nnt di cobamksh resepnya...," ungkap TikTok @dwibudiarti18.

"makasih ya ka resepnya," ujar TikTok @septian20022.

"mksh resepnya," tulis TikTok @inawibisono2.

"bermanfaat," papar TikTok @momsanggara92.

"seger bgt kayanya," kata TikTok @fathanazra123.

@cr_cook Resep Cara Membuat Kuah Bakso Yang Enak, Gurih, 100% Kerasa Kaldu Sapi. #kuliner #masakan #bakso #resep #hobbymakan #resepbaksosapi #resepbakso #baksopedes #baksoviral #resepmasakan #reseptiktok #kulinerindonesia #kulinertiktok #masakanindonesia #masakantiktok #masakansimple #baksoaci -

(brl/tin)

Video

Selengkapnya
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Review

Selengkapnya