7 Cara bikin nasi kucing sambal teri ala angkringan, praktis dan cocok untuk jualan

TikTok/@septiyapramawati

Brilio.net - Siapa sih yang nggak tahu angkringan? Bisnis kuliner dengan konsep gerobak dorong untuk menjual aneka makanan dan minuman ini terkenal berasal dari daerah Jawa Tengah, Yogyakarta, serta Jawa Timur. Tetapi, karena banyak penggemarnya, angkringan juga bisa ditemui di daerah lainnya.

Salah satu hidangan yang identik dengan angkringan adalah nasi kucing. Hidangan ini disebut dengan nasi kucing lantaran porsinya yang cukup kecil. Di dalam nasi kucing ini seringkali terdapat pula varian sambal yang menambah rasa lezat hidangan. Contohnya ada sambal cumi, sambal original, sambal ebi, sambal teri, dan lain sebagainya.

Nggak melulu membelinya di angkringan, kamu juga bisa membuatnya di rumah jika ngidam makan nasi kucing satu ini, lho. Bahkan, kalau kamu ingin mencoba peruntungan di bidang kuliner angkringan, olahan nasi kucing ini bisa pula kamu jual. Wah, auto nambah cuan bulanan, sih.

Salah seorang warganet bernama Septiya sempat membagikan resep nasi kucing ini di TikTok pribadinya. Berikut tujuh cara bikin nasi kucing sambal teri ala angkringan yang praktis dan cocok buat jualan, dirangkum BrilioFood dari TikTok @septiyapramawati pada Sabtu (20/1).

Bahan yang dibutuhkan:
- 100 gr ikan teri
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 20 cabai merah keriting
- 20 cabai rawit
- 1 sdt terasi
- 1 ruas jahe
- Air secukupnya
- Gula merah
- Daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya
- Nasi putih

Yuk, Jualan Nasi Kucing.

Cara membuat:

1. Goreng ikan teri di minyak panas sampai setengah kering. Setelah itu tiriskan.

foto: TikTok/@septiyapramawati

2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan air secukupnya menggunakan blender atau food processor.

foto: TikTok/@septiyapramawati

3. Panaskan minyak sisa gorengan ikan teri, setelah itu masukkan bumbu halus. Masak sampai harum, lalu masukkan gula merah dan daun jeruk.

foto: TikTok/@septiyapramawati

4. Masukkan ikan teri, aduk rata. Koreksi rasa, bila kurang asin bisa tambahkan garam sesuai selera.

foto: TikTok/@septiyapramawati

5. Siapkan kertas minyak, bagi menjadi empat bagian dipotong sama besar.

foto: TikTok/@septiyapramawati

6. Masukkan satu centong nasi, tata di atas kertas. Lalu tambahkan pula kertas minyak ukuran kecil untuk menaruh sambal teri.

foto: TikTok/@septiyapramawati

7. Bungkus nasi kucing sampai rapat dan siap disajikan dengan sate khas angkringan.

foto: TikTok/@septiyapramawati

Itu dia cara pembuatan nasi kucing yang simpel banget. Menilik unggahan milik Septiya seputar nasi kucing ini, rupanya banyak warganet yang jadi ngiler ingin menyantap hidangan ini, lho. Unggahan di TikTok @septiyapramawati ini juga sudah ditonton 7,5 juta kali.

@septiyapramawati Membalas @iyakah bgtu lunas ya gaes resep nasi kucing sambal teri, food processor yg aku pakai untuk menghaluskan bumbu Omni BladeBL100 dari @MITO Electronic dan Teflon anti lengket yg aku pakai dari glowpan Series @Steincookware #septiyapramawati #nasikucing #angkringan #steincookware #BL100 #Omniblade #mito #glowpanseries #serunyakuliner #YukKulinerBareng -

"ya Allah bumil ngiler tiap hari ibu jualan nasi teri tp gak mau makan tp kalau beli mau ," ungkap TikTok @Ambar.

"kalo rumahnya Deket kakak, urusan perut bakalan sejahtera kayaknya ," cetus TikTok @mamaabil.

"ini onigiri lokal guys," imbuh TikTok @Secretive_Plotter.

"kakkk resep sate²an utk angkringannya doongg plisss," sebut TikTok @pooh bear ‍.

"makasih ibusay ," ujar TikTok @Bismillaah.

(brl/lut)