7 Cara bikin terong raos ala restoran Sunda, simpel dan lezat
Bahan yang dibutuhkan:
- 3 buah terong ukuran sedang
- Tepung bumbu serbaguna
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdm bumbu baceman bawang instan
- 3 siung bawang merah iris
- 2 siung bawang putih iris
- 1/4 bawang bombay cincang
- 2 daun bawang iris
- 10 daun jeruk iris, buang tulang daun
- 10 cabai rawit merah
- 3 cabai keriting
- Cumi asin goreng (opsional)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
1. Cuci dan potong-potong terong. Baluri dengan adonan kental dari tepung bumbu serbaguna dan air.
foto: TikTok/@bellyculinaryid
2. Goreng terong dengan minyak panas sampai kecokelatan dan renyah. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
foto: TikTok/@bellyculinaryid
3. Siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu baceman bawang, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang sampai wangi.
foto: TikTok/@bellyculinaryid
(brl/mal)RECOMMENDED ARTICLES
- 5 Cara bikin kecap asin mi ayam khas pedagang keliling, pakai 3 bahan
- Trik goreng ikan bandeng presto biar nggak hancur dan lengket di panci
- Tak perlu masak dari awal, ini trik mengatasi santan yang pecah
- Cara jitu iris dada ayam biar hasilnya lebih banyak dan rapi
- Cara menuang puding di cetakan plastik agar tak rusak dan tetap cantik
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
