7 Trik membuat lupis empuk, kenyal, dan anti gagal

INFOGRAFIS TRIK MEMBUAT LUPIS
© 2022 brilio.net/Jayadi Priyanto

2. Setelah didiamkan selama beberapa jam, jangan lupa untuk menambahkan garam. Hal ini bertujuan agar lupis punya cita rasa yang gurih dan lezat.

foto: YouTube/@DAPURSICONGOK

3. Siapkan daun pisang berukuran 8 cm yang sudah, disetrika terlebih dahulu agar lebih mudah dibentuk dan tidak sobek.

foto: YouTube/@DAPURSICONGOK

4. Isi ketan dengan takaran 1 1/2 hingga 2 sdm ketan. Jangan terlalu banyak agar ketan bisa dilipat dengan rapat dan daun tidak sampai sobek.

foto: YouTube/@DAPURSICONGOK

5. Untuk melipatnya tidak ada bentuk khusus, yang terpenting semuanya harus dilipat dengan rapat dan pastikan tidak ada yang bocor.

foto: YouTube/@DAPURSICONGOK

6. Rebus lupis dengan api sedang, kemudian saat sudah mendidih kecilkan kompornya. Api yang terlalu besar bisa membuat ketan mudah keluar dari lipatan daun.

foto: YouTube/@DAPURSICONGOK

7. Tunggu selama 2 sampai 4 jam, angkat lalu tiriskan. Sajikan dengan parutan kelapa dan saus gula merah.

foto: YouTube/@DAPURSICONGOK