9 Cara bikin kue bugis, enak, lembut, dan antialot meski sudah dingin
Diperbarui 6 Des 2022, 10:10 WIB
Diterbitkan 6 Des 2022, 10:13 WIB
1. Panaskan 150 ml air, lalu tambahkan 150 gr gula merah. Tambahkan daun pandan, lalu aduk-aduk hingga larut.
foto: YouTube/Dapur HD
2. Masukkan 200 gr parutan kelapa, aduk-aduk hingga seluruh larutan gula menempel dan kadar air berkurang. Apabila sudah merata, angkat lalu tiriskan.
foto: YouTube/Dapur HD
3. Saat sudah dingin, kamu bisa ambil parutan kelapa lalu bulat-bulatkan sesuai selera.
foto: YouTube/Dapur HD
4. Siapkan wadah, masukkan 300 gr tepung ketan dan 1/4 sdt garam. Aduk secara merata sambil tuang santan sambil bertahap.
foto: YouTube/Dapur HD
5. Untuk menambahkan warna, masukkan pasta pandan ke dalam wadah. Aduk lagi hingga tercampur rata.
foto: YouTube/Dapur HD
6. Apabila adonan sudah terbentuk, bulat-bulatkan sesuai selera.
foto: YouTube/Dapur HD
7. Selanjutnya, ambil adonan kulit lalu masukkan isiannya yang sudah dibuat tadi. Tutup adonan hingga seluruh permukaannya tertutup rapi.
foto: YouTube/Dapur HD
8. Lalu celupkan bulatan kue bugis ke dalam wadah berisi santan. Aduk-aduk, lalu angkat dan bungkus dengan daun pisang.
foto: YouTube/Dapur HD
9. Terakhir, susun satu per satu kue bugis di dalam panci kukusan. Kukus hingga matang dan kue bugis siap untuk disajikan.
foto: YouTube/Dapur HD
(brl/lut)RECOMMENDED ARTICLES
- 8 Cara membuat bubur nasi lembut dan tidak gosong, cuma 10 menit
- 7 Cara menakar bahan makanan pakai gelas belimbing, pemula wajib tahu
- Trik rebus babat supaya cepat empuk dan tak bau, cukup pakai beras
- 9 Cara bikin klapertart sederhana, lembut tanpa dipanggang dan dikukus
- Wajib tahu, ini trik pilih kelapa tua yang hasilkan banyak santan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
