Bermodal 1 rempah dapur, begini cara sederhana mendeteksi kandungan boraks pada bakso
Brilio.net - Bakso sudah menjadi menu makan yang sangat populer di Indonesia. Makanan yang terbuat dari daging ini biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang segar. Dengan tambahan mi kuning, bihun, dan sambal, sajian bakso ini semakin menggugah selera.
Selain kuah dan kondimennya, komponen yang membuat sajian ini semakin enak adalah baksonya. Bakso yang lezat biasanya memiliki rasa daging yang kuat. Selain itu, teksturnya juga cenderung kenyal dan lembut.
Untuk menghasilkan tekstur bakso yang kenyal, sejumlah orang umumnya menggunakan es batu atau pengenyal makanan khusus. Tapi tidak sedikit yang justru menggunakan bahan kimia berbahaya, seperti boraks. Bahan kimia satu ini cenderung dipakai oleh pedagang nakal yang ingin tekstur bakso buatannya kenyal dan tahan lama.
Padahal boraks termasuk senyawa kimia yang berbahaya, lho. Dilansir dari apartmenttherapy.com, boraks adalah zat berbahaya yang tidak boleh digunakan untuk makanan. Biasanya, boraks hanya dipakai untuk bahan pembuatan gelas, pengawet kayu, salep kulit, hingga campuran pupuk tanaman.
Jika tertelan, boraks dapat menyebabkan sejumlah gangguan kesehatan. Melansir dari webmd.com, mengonsumsi makanan yang mengandung boraks bisa menyebabkan mual, muntah, diare, bahkan gagal ginjal. Oleh sebab itu, bahan kimia ini dilarang penggunaannya untuk campuran makanan.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Dicurigai jadi intel, penjual bakso pakai setelan bak pegawai kantoran ini bikin pembeli salah fokus
- Tanpa blender, begini trik bikin adonan bakso sapi yang hasilnya lembut, padat, dan kenyal
- Tanpa dicairkan dulu, ini trik bikin bakso dari daging sapi beku agar hasilnya bulat dan antigagal
- Aksi kreatif warganet membuat cetakan bakso pakai 1 alat dapur ini bikin kagum, bentuknya bulat mulus
- Aksi cerdas warganet mencetak bakso telur ini hasilnya bulat, antibocor, dan tidak mengotori tangan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
