Bukan dibaluri garam, ini trik goreng terong supaya warnanya tetap ungu cerah pakai 2 bahan dapur

Pertama, cuci bersih dan potong-potong dulu terong yang ingin digoreng, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Baru masukkan dua bahan dapur utama untuk menjaga warna terong tetap cerah, yakni cuka dan garam secukupnya. Larutkan dengan air, aduk, dan diamkan selama 20 sampai 30 menit.

"Tiban pakai piring supaya terongnya kerendam full (keseluruhan)," imbuh pemilik akun TikTok @cheekykiddo, dikutip BrilioFood padaMinggu(11/2).

foto: TikTok/@cheekykiddo

Usai didiamkan, tiriskan terong dan campurkan dengan sedikit tepung maizena. Selanjutnya, terong pun siap digoreng di dalam minyak panas menggunakan api kompor sedang hingga teksturnya empuk. Lihat deh, warna terongnya tetap ungu dan cantik, kan?

foto: TikTok/@cheekykiddo

Gimana, kamu tertarik mencoba trik ini atau punya trik lain? Mengintip unggahan TikTok @cheekykiddo yang sudah ditonton 1 juta kali, tak sedikit warganet meninggalkan komentar antusias seputar tutorial memasak terong ini, lho.

@cheekykiddo aliran masak terong buat sayuran imlek sini merapat ☺️ #alexcooks♬ original sound - alex🐤