Bukan dibaluri terigu, ini trik goreng ikan agar tak lengket dan meletup ditambah 3 bahan dapur
Trik goreng ikan agar tak lengket dan meletup.
Pertama, ikan bisa dibaluri dulu dengan 2 jenis bumbu, yakni garam serta kunyit bubuk. Inilah dua dari tiga bahan utama untuk membantu proses menggoreng ikan tidak meletup-letup dan antilengket nantinya. Di sisi lain, pastikan pula bumbu yang dibalurkan ke ikan dalam kondisi kering ya, bukan basah.
foto: TikTok/@myresipi
Kemudian, panaskan dulu minyak di dalam wajan dengan api sedang. Sebelum menggoreng, pemilik akun TikTok @myresipi menaburi minyaknya dengan tepung gandum. Tepung gandum inilah yang jadi bahan ketiga untuk mempraktikkan trik menggoreng ikan ini. Tepung gandum dikenal bisa menyerap kadar air pada ikan, sehingga bisa mencegah minyaknya meletup-letup.
Di samping itu, tepung gandum juga dapat bekerja mencegah kulit ikan lengket satu sama lain ataupun lengket ke dasar wajan saat proses menggoreng. Nah, usai memasukkan tepung gandum dan suhu minyak sudah benar-benar panas, baru masukkan ikannya ke dalam minyak satu per satu.
Goreng hingga salah satu sisinya kecokelatan, lalu balik ikan dan goreng kembali hingga matang sempurna. Terakhir, angkat dan tiriskan ikan.
foto: TikTok/@myresipi
Gimana, kamu penasaran mencoba trik goreng ikan agar tak lengket dan meletup ini? Mengintip unggahan TikTok @myresipi, memang belum banyak warganet meninggalkan komentar, tapi video ini sudah mendapat lebih dari 15 ribu viewers.
@myresipi Nak goreng ikan keli tapi takut meletup? Boleh cuba tips ni #tipsandtricks #petuadapur #tipsdapur #myresipi original sound - Myresipi
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa diberi baking soda, ini trik goreng jamur tiram agar semakin krispi renyah tahan lama
- Bukan dibaluri garam, ini trik goreng terong supaya warnanya tetap ungu cerah pakai 2 bahan dapur
- Bukan pakai tepung atau jahe, ini trik agar minyak tak meletup dan tetap bersih saat goreng ikan
- Tanpa eyeshadow oranye, ini trik tutupi mata panda tanpa takut jadi abu-abu hanya pakai 1 alat
- Tanpa pakai minyak zaitun, trik MUA bersihkan spons makeup kotor ini simpel cuma 1 langkah
- 11 Rekomendasi primer untuk kulit berminyak merek lokal mulai Rp 30 ribu, makeup antiluntur
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
