Bukan pakai air garam, ini cara ampuh mengurangi rasa asin pada ikan asin cuma pakai 1 alat sederhana
Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Bunda Keysha pada Minggu (24/9), siapkan kertas minyak lalu posisikan secara terbalik. Bagian yang ada plastik tipis ditaruh di bawah, sedangkan full kertas letakkan di atas. Taruh ikan asin di atasnya, lalu bungkus. Menurunya, jenis kertas satu ini aman digunakan untuk mengurangi kadar asin di ikan.
“Kalau dibungkus pakai koran nggak boleh soalnya koran itu ada tintanya,” jelasnya lebih lanjut.
foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha
Lipat salah satu sisi kertas minyak dan biarkan sisi lainnya terbuka. Supaya air rendaman bisa masuk ke dalam ikan.
foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha
Jika sudah, masukkan bungkusan ikan asin ke wadah berisi air. Tekan-tekan bungkusan ikan asin agar terendam sempurna. Nggak perlu pakai air panas, cukup memakai air matang suhu ruang.
“Ini kita tunggu sekitar 15-20 menit, ya,” ucapnya.
foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha
Angkat dan buka kertas minyak jika ikan asin sudah direndam selama 15-20 menit. Bilas ikan asin pakai air biasa lalu tiriskan. Setelah itu, ikan asin bisa diolah sesuai selera. Menurutnya, cara ini ampuh mengurangi kadar garam di ikan asin.
“Setelah bunda cicipin, rasa asinnya udah berkurang,” ucapnya.
foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha
Menarik untuk ditiru, nih.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Empuk tanpa direbus, ini trik marinasi daging sapi biar nggak alot cuma pakai 1 bumbu dapur
- Trik mudah merebus ubi jalar agar hasilnya empuk, kesat, dan tidak mudah basi
- Cara atasi lontong plastik yang pecah agar padat dan lembut lagi tanpa dimasak ulang
- Aksi pria mengubah air galon jadi dingin ini bikin melongo sekaligus senyum lebar
- Tak banyak yang tahu, ini trik mengayak tepung di saringan kecil agar tak tumpah dan berserakan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
