Bukan pakai air garam, ini cara ampuh mengurangi rasa asin pada ikan asin cuma pakai 1 alat sederhana

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Bunda Keysha pada Minggu (24/9), siapkan kertas minyak lalu posisikan secara terbalik. Bagian yang ada plastik tipis ditaruh di bawah, sedangkan full kertas letakkan di atas. Taruh ikan asin di atasnya, lalu bungkus. Menurunya, jenis kertas satu ini aman digunakan untuk mengurangi kadar asin di ikan.

“Kalau dibungkus pakai koran nggak boleh soalnya koran itu ada tintanya,” jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha

Lipat salah satu sisi kertas minyak dan biarkan sisi lainnya terbuka. Supaya air rendaman bisa masuk ke dalam ikan.

foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha

Jika sudah, masukkan bungkusan ikan asin ke wadah berisi air. Tekan-tekan bungkusan ikan asin agar terendam sempurna. Nggak perlu pakai air panas, cukup memakai air matang suhu ruang.

“Ini kita tunggu sekitar 15-20 menit, ya,” ucapnya.

foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha

Angkat dan buka kertas minyak jika ikan asin sudah direndam selama 15-20 menit. Bilas ikan asin pakai air biasa lalu tiriskan. Setelah itu, ikan asin bisa diolah sesuai selera. Menurutnya, cara ini ampuh mengurangi kadar garam di ikan asin.

“Setelah bunda cicipin, rasa asinnya udah berkurang,” ucapnya.

foto: YouTube/Dapur Bunda Keysha

Menarik untuk ditiru, nih.