Bukan pakai baking soda dan cuka, ini trik atasi wajan penuh kerak makanan gosong cuma butuh 10 menit

Instagram/@rumahkeys

Brilio.net - Masakan gosong sering kali jadi mimpi buruk di dapur. Selain bikin rasa makanan berubah pahit, gosong juga meninggalkan kerak tebal yang menempel di permukaan wajan. Kerak ini bukan cuma mengganggu tampilan wajan, tapi juga bikin peralatan masak terasa cepat rusak kalau tidak segera dibersihkan.

Masalahnya, kerak gosong di wajan biasanya sangat sulit dihilangkan hanya dengan sabun dan spons cuci piring biasa. Semakin lama dibiarkan, kerak akan makin keras dan menempel kuat, sehingga butuh tenaga ekstra untuk menggosoknya. Tak jarang, upaya menggosok terlalu keras justru membuat lapisan wajan tergores.

Untuk mengatasi hal ini, banyak orang akhirnya mengandalkan bahan dapur yang lebih ampuh seperti baking soda dan cuka. Kombinasi keduanya dikenal efektif melunakkan kerak gosong sehingga lebih mudah dibersihkan. Selain praktis, cara ini juga tergolong aman karena tidak menggunakan bahan kimia keras.

Namun jika kamu sedang kehabisan stok baking soda dan cuka, ada cara lain yang bisa diandalkan. Berikut tutorialnya yang telah BrilioFood rangkum dari Instagram @rumahkeys pada Minggu (21/9).

Trik atasi wajan penuh kerak makanan.

1. Taburkan garam dapur secukupnya.

foto: Instagram/@rumahkeys

Langkah pertama, siapkan garam dapur biasa lalu taburkan langsung ke permukaan wajan yang penuh kerak gosong. Garam ini berfungsi sebagai bahan alami yang bisa membantu melonggarkan kerak makanan. Selain itu, garam juga aman untuk permukaan wajan karena tidak bikin goresan tajam seperti sabut kawat.

2. Tuang air panas mendidih.

foto: Instagram/@rumahkeys

Setelah garam merata, tuang air panas mendidih ke dalam wajan hingga bagian kerak terendam. Biarkan saja air panas bercampur garam itu bekerja selama kurang lebih 10 menit. Proses ini akan membuat kerak yang keras jadi lebih lunak dan gampang terlepas.

3. Gosok kerak dengan sutil lembut.

foto: Instagram/@rumahkeys

Begitu kerak mulai melunak, ambil sutil atau spatula yang bahannya lembut, misalnya kayu atau silikon. Gosok pelan-pelan kerak yang menempel, jangan pakai tenaga terlalu besar supaya lapisan wajan tidak tergores. Biasanya kerak akan cepat terangkat karena sudah terendam air garam panas.

4. Buang air garam setelah kerak terangkat.

Kalau kerak sudah terangkat dengan baik, segera buang air garam yang ada di wajan. Jangan biarkan terlalu lama karena air garam yang dingin bisa meninggalkan noda putih di permukaan wajan. Setelah dibuang, cek lagi apakah masih ada sisa kerak yang perlu digosok.

5. Cuci bersih dengan spons dan sabun.

foto: Instagram/@rumahkeys

Terakhir, cuci wajan seperti biasa menggunakan spons halus dan sabun cuci piring. Gosok dengan gerakan memutar supaya permukaan wajan kembali mulus dan bebas dari sisa noda. Dengan cara ini, wajan bisa kembali kinclong tanpa harus digosok keras-keras.

6. Wajan lebih kinclong dan awet.

foto: Instagram/@rumahkeys

Setelah selesai dicuci, wajan biasanya tampak lebih bersih dan tidak ada bekas gosong yang menempel. Karena proses pembersihannya lembut, wajan juga terhindar dari goresan. Hasilnya, wajan jadi lebih awet, kinclong, dan siap dipakai lagi untuk masak berikutnya.

FAQ Trik basmi kerak di wajan.

Kerak di wajan memang bikin repot karena susah dibersihkan hanya dengan sabun cuci piring biasa. Banyak orang akhirnya mencari cara alternatif agar wajan kembali kinclong tanpa harus merusak permukaannya.

1. Apakah cuka aman digunakan untuk membersihkan kerak di wajan anti lengket?

Cuka aman dipakai, tapi jangan terlalu sering karena sifat asamnya bisa mengikis lapisan anti lengket jika berlebihan. Gunakan sesekali saja untuk kerak yang membandel, lalu bilas dengan air hangat agar lapisan tetap awet.

2. Bisakah ampas kopi dipakai untuk menghilangkan kerak gosong?

Ya, ampas kopi bisa digunakan sebagai scrub alami untuk membantu mengikis kerak di wajan. Caranya cukup gosokkan ampas kopi basah pada permukaan wajan, lalu bilas hingga bersih.

3. Apakah soda kue lebih efektif dibanding garam untuk membersihkan kerak?

Soda kue cenderung lebih efektif karena memiliki sifat abrasif sekaligus mampu melunakkan noda gosong. Garam tetap bisa dipakai, tapi biasanya butuh bantuan air panas agar hasilnya maksimal.

4. Bagaimana cara mencegah kerak cepat menumpuk di wajan?

Biasakan merendam wajan dengan air hangat setelah selesai memasak, terutama jika ada makanan yang menempel. Cara ini mencegah sisa makanan mengeras dan berubah jadi kerak yang sulit dibersihkan.

5. Apakah sabut kawat aman dipakai untuk menggosok kerak?

Sabut kawat hanya aman untuk wajan besi atau stainless steel tanpa lapisan anti lengket. Kalau dipakai di wajan teflon atau keramik, sabut kawat bisa merusak permukaan dan membuat lapisan pelindung cepat terkelupas.

(brl/lut)