Cara antigagal mematangkan buah alpukat mentah, auto lembut dan manis alami tanpa bikin busuk

Instagram/@ayuelzasftr_

Brilio.net - Buah alpukat sering kali dijual dalam kondisi masih mentah agar tidak cepat rusak selama di perjalanan atau penyimpanan. Namun, saat tiba di rumah, alpukat mentah ini tidak bisa dibiarkan begitu saja jika ingin dinikmati dalam kondisi matang sempurna. Jika salah cara menyimpannya, bukannya matang, alpukat justru bisa busuk sebelum sempat dimakan.

Oleh karena itu, banyak orang mencari cara agar alpukat cepat matang tanpa merusak teksturnya. Mulai dari menyimpannya di suhu ruang, membungkus dengan koran, hingga menaruhnya bersama buah lain seperti pisang atau apel. Setiap cara punya kelebihan dan hasil yang berbeda, tergantung seberapa sabar dan telaten seseorang dalam menunggu alpukatnya siap santap.

Namun, tak jarang pula proses mematangkan alpukat ini dianggap merepotkan. Ada yang sudah mencoba berbagai trik, tapi hasilnya tetap tak sesuai harapan, kadang masih keras, kadang malah busuk di bagian dalam. Padahal, ada satu cara yang bisa digunakan dan selalu berhasil bikin alpukat matang, yakni dengan memeramnya di dalam beras.

Penasaran seperti apa metodenya lebih lanjut? Simak tutorialnya yang telah BrilioFood rangkum dari Instagram @ayuelzasftr_ pada Jumat (24/10).

Cara antigagal mematangkan alpukat.

1. Simpan alpukat di dalam wadah beras.

foto: Instagram/@ayuelzasftr_

Langkah pertama, siapkan wadah berisi beras dan masukkan buah alpukat mentah ke dalamnya. Pastikan seluruh bagian buah benar-benar tertutup oleh beras agar proses pematangan berjalan merata. Beras berfungsi menyerap kelembapan berlebih dan mempercepat keluarnya gas etilen alami dari buah, yang membuat alpukat matang lebih cepat.

2. Diamkan selama 2–3 hari.

foto: Instagram/@ayuelzasftr_

Setelah tertutup sempurna, biarkan alpukat di dalam wadah beras selama dua hingga tiga hari. Jangan tergoda untuk sering membukanya, karena proses pemeraman membutuhkan suhu stabil agar hasilnya sempurna. Dalam waktu ini, tekstur daging alpukat akan berubah jadi lebih lembut tanpa menyebabkan bagian dalamnya cepat busuk.

3. Ambil alpukat yang siap dikonsumsi.

foto: Instagram/@ayuelzasftr_

Setelah diperam, keluarkan alpukat dari wadah dan tekan perlahan permukaannya untuk memastikan tingkat kematangan. Jika terasa agak empuk namun tidak lembek, tandanya alpukat sudah siap disantap. Saat dibelah, daging buah akan tampak kuning kehijauan, lembut, tidak menghitam, dan rasanya manis alami tanpa ada bagian yang busuk.

FAQ Tentang aneka cara mematangkan alpukat.

Banyak orang sering bingung bagaimana cara mematangkan alpukat dengan cepat tanpa membuatnya busuk di dalam. Selain menggunakan beras, ternyata ada beberapa metode lain yang juga efektif dan sering dipakai di rumah.

1. Apakah alpukat bisa cepat matang jika disimpan bersama pisang atau apel?

Bisa banget. Pisang dan apel mengeluarkan gas etilen alami yang dapat mempercepat proses pematangan alpukat. Cukup simpan alpukat dalam satu kantong kertas bersama salah satu buah tersebut selama 1–2 hari, dan hasilnya biasanya empuk merata.

2. Kenapa alpukat yang diperam sering busuk di bagian dalam?

Biasanya karena suhu ruang terlalu panas atau alpukat terlalu lama diperam. Gas etilen yang berlebihan bisa membuat bagian dalam buah cepat lembek dan rusak sebelum matang sempurna. Sebaiknya cek kondisi alpukat setiap satu hari sekali untuk menghindari hal ini.

3. Apakah alpukat bisa matang di dalam kulkas?

Tidak disarankan. Suhu dingin justru memperlambat proses pematangan karena menghambat produksi gas etilen. Simpan di kulkas hanya jika alpukat sudah matang agar kesegarannya bertahan lebih lama.

4. Bagaimana cara mematangkan alpukat tanpa alat atau bahan tambahan?

Cukup letakkan alpukat di suhu ruang, jauh dari sinar matahari langsung. Proses ini memang lebih lama, bisa 4–6 hari tergantung tingkat kematangannya saat dibeli. Tapi hasilnya lebih alami, dan rasa alpukat pun tetap segar.

5. Apakah alpukat bisa matang dengan dibungkus tisu atau kain?

Bisa, asal tisu atau kainnya dalam keadaan kering. Cara ini menjaga suhu stabil dan mengurangi risiko lembap berlebih yang bisa menyebabkan jamur. Biasanya, alpukat akan matang dalam 2–3 hari dengan cara ini, tergantung tingkat mentahnya.

(brl/lut)