Cara membersihkan lidah sapi, hilangkan bau dan membuat tekstur empuk

Patut Dicoba Di Rumah. |

Sebelum direbus, kamu harus benar-benar membersihkan bagian lidah sapi dengan teliti. Dikutip BrilioFood dari akun TikTok/@pkulover pada Kamis (22/9), cara membersihkan lidah sapi sama seperti pada umumnya. Yakni menggunakan air mengalir. Gosok bagian lidah agar tidak ada kotoran yang menempel. Jika sudah, langsung masukkan ke panci berisi air panas. Rebus lidah sapi selama tujuh menit.

foto: TikTok/@pkulover

Jika buih-buih kotorannya sudah keluar, kamu bisa mengangkat lidah sapi. Buang air rebusan dan ganti dengan yang baru. Masukkan lidah sapi dan rebus untuk kedua kalinya. Bedanya, kali ini tambahkan daun salam, jahe, dan serai ke panci. Supaya aroma tidak sedap lidah bisa hilang. Rebus selama enam puluh menit.

foto:TikTok/@pkulover

Jika sudah matang, angkat, sisihkan, dan tunggu hingga dingin. Kemudian kuliti bagian permukaan lidah. Iris bagian tengah lidah secara perlahan- menggunakan tangan sampai bersih. Jika sudah terpisah bagian luarnya, lidah sapi pun bersih. Siap untuk kamu olah bersama bumbu dapur sesuai selera.

Video yang diunggah oleh akun TikTok/@pkulover tersebut sudah disukai lebih dari 27 ribu kali. Tak sedikit penghuni TikTok yang merasa senang bisa mengetahui trik tersebut.

@pkulover Experimen Lidah sapi . Pan @steincookware #pipincook #serunyakuliner #steincookware #tiktokSingapore #TiktokMalaysia Sikok Bagi Duo ( Tiktok ) - Meli Dedi

"keren," tulis akun TikTok/@Sedang gibuladai..

“oooooooooo gitu,” ujar akun TikTok/@kydos slebew and Thomas slebew.

“itu sedap kalo dibikin bistik lidah sapi,” komentar akun TikTok/@@produkjohorayungsenori.

“patut di coba," papar akun TikTok/@.

(brl/lut)