Cara menyimpan cabai merah giling agar awet berbulan-bulan, praktis tanpa tambahan pengawet

Brilio.net - Cabai bisa memberi sensasi pedas dan nikmat di lidah. Hidangan Nusantara pun menggunakan cabai sebagai salah satu bahan utamanya. Di sisi lain, cabai juga punya manfaat untuk kesehatan, lho. Dilansir dari conserve-energy-future.com, cabai bisa bantu melancarkan metabolisme dan pencernaan, menurunkan risiko kanker, melawan infeksi dan flu, mencegah inflamasi, dan lain sebagainya.

Penggemar hidangan pedas yang sekaligus gemar memasak sepertinya wajib menyimpan stok cabai di rumah buat jadi bumbu aneka hidangan, nih. Cabai sendiri ada bermacam-macam jenisnya dan bisa dibeli sesuai kebutuhan. Ada yang lebih suka cabai merah, cabai keriting, cabai rawit, cabai hijau, maupun doyan semuanya.

Biasanya, cabai yang disimpan utuh hanya bisa disimpan dalam waktu relatif singkat. Bahkan, meskipun belum membusuk, cabai utuh biasanya bisa mengering dan kurang segar lagi saat ingin dijadikan bahan masakan. Nah, ada cara menyimpan cabai yang bukan hanya lebih awet, tapi juga membantu proses masak lebih praktis nantinya, lho.