Cara merebus ayam kampung tua supaya cepat empuk tanpa presto, ampuh pakai 1 jenis daun

Lebih jelasnya, siapkan dulu daging ayam kampungnya. Lalu potong-potong jadi beberapa bagian. Setelah itu, cuci sampai bersih untuk menghilangkan kotoran dan sisa darah yang menggumpal.

Jika sudah, siapkan panci dan tata bagian dasarnya dengan beberapa lembar daun pepaya. Lalu tuang air dan masukkan daging ayam kampung yang sudah dipotong-potong tadi. Pastikan ayam kampung terendam sempurna, ya.

foto: YouTube/Raka_ Bjn

Ketika semua daging ayam sudah dimasukkan, tutup bagian atasnya menggunakan daun pepaya. Sebaiknya gunakan beberapa lembar daun pepaya sudah permukaan ayam bisa tertutup sempurna dan dagingnya cepat empuk saat direbus. Setelah itu, barulah kemudian tutup menggunakan penutup panci yang sangat rapat.

foto: YouTube/Raka_ Bjn

Nah, selanjutnya, rebus ayam kampung ini dengan api sedang. Dalam video tersebut, dia mengaku butuh waktu kurang lebih 2 jam untuk mengempukkan daging ayam kampung.

Namun sebenarnya, kamu juga bisa menggunakan teknik perebusan khusus seperti 5-30-7, yakni 5 menit direbus, 30 menit didiamkan dalam kondisi api mati, lalu direbus lagi selama 7 menit. Dengan begitu, perebusan ayam kampung jadi lebih hemat gas.

foto: YouTube/Raka_ Bjn

Jika sudah direbus, langsung buka panci. Lalu angkat dan tiriskan. Karena teksturnya sudah empuk, daging ayam kampung ini jadi lebih mudah diolah dengan berbagai macam bumbu. Dijamin enak dan bakal bikin nagih, deh.

Telah ditonton lebih dari 17 ribu kali, video tentang trik merebus ayam kampung tua ini sontak menuai perhatian warganet. Bahkan ada yang kemudian turut memberikan tanggapan secara langsung di kolom komentar. Salah satu warganet menanyakan terkait rasa ayam yang direbus.

"pait tidak rasanya," tanya YouTube @audrialfrida515.

"Ndak sama sekali mbak," sahut YouTube Raka_ Bjn.