Cara ungkep ayam kampung tanpa presto, cepat empuk dan hemat gas cuma 12 menit
Brilio.net - Walau dikenal punya tekstur alot, namun masih banyak orang memilih untuk mengolah ayam kampung. Jenis ayam satu ini memang punya rasa lebih gurih. Selain itu, gizinya juga lebih padat dibandingkan ayam broiler atau ayam potong.
Ayam kampung ini bisa diolah jadi berbagai menu. Misalnya untuk soto, tongseng, hingga gulai yang kaya rempah. Tapi nggak cuma itu, ayam kampung juga bisa dimasak dengan cara digoreng.
Seperti membuat ayam goreng pada umumnya, ayam kampung tetap harus diungkep terlebih dahulu. Proses ungkep tidak hanya untuk membuat daging ayam lebih empuk dan lembut, namun juga rasanya makin gurih serta sedap. Oleh karena itu, proses ungkep juga membutuhkan bumbu dan rempah-rempah.
Namun mengungkep ayam kampung ini perlu cara khusus, terlebih jika kamu hendak menggunakan panci biasa. Pasalnya, mengolah dan mengungkep ayam kampung ini butuh waktu lama. Jika dimasak seperti biasa, bisa-bisa isi tabung gas cepat habis.
Nah, jika bingung, kamu bisa meniru sebuah trik ungkep ayam kampung yang dibagikan oleh pengguna YouTube DAPUR MamiFaqih. Dalam salah satu unggahannya, dia mengaku menggunakan teknik khusus supaya proses ungkep bisa cepat, hemat gas, dan empuk sempurna.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa direbus pakai tanah liat, ini cara bikin keripik daun pepaya agar tidak pahit, enak, dan renyah
- Cara mudah membuat manisan kolang-kaling yang enak, empuk, dan bebas dari bau langu
- Bukan pakai terigu, ini trik bikin ayam goreng tepung agar tidak amis dan renyah tahan lama
- Trik mengolah bumbu seblak agar aromanya tak menyengat dan awet disimpan hingga 1 bulan
- Jangan cuma direndam, ini trik menghilangkan lendir dan bau asam pada kolang kaling
- Tanpa soda kue, ini trik merebus daun singkong agar tetap hijau dan empuk
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
