Cukup tambah 2 bahan dapur, ini trik membuat cincau agar tak bau daun dan berbusa walau tanpa diremas
Brilio.net - Cincau kerap dikenal sebagai bahan makanan yang mirip agar-agar karena teksturnya yang kenyal. Biasanya cincau memang dijadikan sebagai topping berbagai macam minuman atau dessert. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang khas bisa menambah cita rasa pada minuman atau dessert tersebut.
Bahan makanan satu ini pada dasarnya memang dibuat dari tumbuhan bernama cincau. Untuk menghasilkan tekstur yang kenyal seperti agar-agar, daun cincau ini biasanya direndam atau direbus dengan air. Nah, selanjutnya, daun cincau ini akan direndam dan diremas hingga saripatinya keluar. Hasil perasan saripati inilah yang kemudian menghasilkan cincau yang kenyal seperti agar-agar.
Selain diremas, ada juga sebagian orang yang memilih menggunakan bantuan blender untuk mengeluarkan saripati daun cincau. Cara ini dianggap lebih cepat dan nggak ribet dibandingkan harus meremas-remas daunnya berkali-kali. Namun perlu diketahui bahwa menghaluskan daun cincau ini bisa menghasilkan busa yang banyak pada saripatinya. Selain itu, bau langu pada daun juga cenderung lebih pekat.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik membuat cincau hijau tanpa diremas dan antibau langu, mudah disontek
- Tanpa perlu dimasukkan kulkas, ini cara menyimpan daun cincau agar tetap segar dan awet seminggu
- Cara jitu menyimpan cincau hitam biar tidak bau dan antikecut hingga 1 bulan
- Cara membuat cincau agar tidak berbau daun, cuma pakai satu bahan
- 5 Cara bikin cincau hijau ala abang-abang, kenyal dan antigagal
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
