Daging beku bikin pusing dan lama mau masak? Santai, nih 5 cara mencairkan yang gampang banget

foto: Meta AI

Brilio.net - Pernah nggak sih, kamu lagi buru-buru pengen masak tapi dagingnya masih beku keras kayak batu? Nah, masalah klasik ini sering banget dialami anak muda yang suka masak praktis tapi nggak sempat nyiapin dari jauh-jauh hari. Tapi tenang, ada kok cara-cara gampang dan aman buat mencairkan daging beku tanpa harus nunggu lama atau bikin daging jadi nggak enak.

Mencairkan daging beku itu nggak bisa asal-asalan, lho. Kalau salah cara, bisa bikin dagingnya bau nggak sedap, teksturnya jadi keras, atau bahkan berisiko bikin kamu keracunan karena bakteri. Makanya, yuk bahas bareng 5 cara mencairkan daging beku yang cocok banget buat kamu yang pengen praktis tapi tetap sehat dan higienis.

1. Cairkan di Kulkas, Cara Paling Aman dan Santuy

foto: ChatGPT AI

Ini nih cara paling direkomendasikan buat kamu yang punya waktu lebih. Pindahin aja daging beku dari freezer ke bagian bawah kulkas, biasanya di rak paling bawah atau chiller. Di sana, daging bakal mencair perlahan selama 8 sampai 24 jam tergantung ukuran dagingnya. Cara ini bikin daging tetap segar, teksturnya nggak berubah, dan yang paling penting, aman dari bakteri. Jadi, kalau kamu ada waktu, mendingan pakai cara ini deh!

2. Rendam Air Dingin, Cepat dan Tetap Higienis

foto: ChatGPT AI

Kalau kamu lagi buru-buru, cara ini bisa jadi penyelamat. Masukin daging yang masih dibungkus rapat ke dalam wadah berisi air dingin. Pastikan plastiknya nggak bocor ya, supaya air nggak masuk dan bakteri nggak berkembang. Ganti airnya setiap 30 menit supaya proses pencairan lebih cepat dan merata. Biasanya, daging kecil butuh sekitar 20 menit, sedangkan yang besar bisa sampai 1-3 jam. Cara ini lebih cepat dari kulkas tapi tetap aman dan higienis.

3. Microwave Mode Defrost, Kilat Tapi Harus Langsung Masak

foto: ChatGPT AI

Punya microwave? Kamu bisa manfaatin mode “defrost” atau pencairan khusus di microwave. Letakkan daging di wadah tahan panas, jangan pakai styrofoam atau plastik biasa yang nggak aman. Microwave dengan mode defrost ini biasanya cuma butuh 5-15 menit, tergantung ukuran daging. Tapi ingat, setelah daging mencair, langsung masak ya! Soalnya ada bagian yang bisa mulai matang dan bikin bakteri berkembang kalau dibiarkan lama.

4. Rendam Air Garam, Biar Cepat dan Tetap Segar

Cara ini agak jarang dipakai tapi efektif banget. Larutkan garam dalam air suhu ruang, lalu rendam daging beku yang masih dibungkus plastik di dalamnya. Garam membantu mempercepat proses pencairan dan menjaga kesegaran daging. Biasanya butuh waktu sekitar 30-60 menit. Cocok buat kamu yang pengen cepat tapi nggak mau ribet.

5. Rendam Air Campuran Cuka dan Garam, Super Cepat!

Kalau kamu benar-benar kepepet waktu, coba deh rendam daging beku dalam campuran air, garam, dan cuka dengan perbandingan 1:1 antara garam dan cuka. Campuran ini bisa mencairkan daging dalam waktu kurang dari 10 menit untuk potongan kecil. Asam dari cuka membantu memecah ikatan es dalam daging tanpa bikin daging matang. Tapi ingat, jangan pakai air panas ya, supaya daging tetap enak dan aman.

Nah, setelah tahu kelima tipsnya, perhatikan juga untuk jangan pernah mencairkan daging beku dengan cara dibiarkan di suhu ruang terlalu lama atau disiram air panas, ya! Ini bisa bikin bakteri berkembang dan daging jadi nggak sehat untuk dikonsumsi. Selalu pilih cara yang aman dan sesuai kebutuhan waktumu.

Sekarang kamu sudah punya 5 cara praktis dan aman untuk mencairkan daging beku. Tinggal pilih mana yang paling cocok sama gaya hidup kamu, dan jangan lupa siapin bahan masakanmu supaya makin mantap.

(brl/tin)